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Books: Agricoltura e alimentazione in Emilia Romagna: Antologia di testi antichi

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Read online Agricoltura e alimentazione in Emilia Romagna: Antologia di testi antichi.pdf PDF, EPUB, MOBI, TXT, DOC Agricoltura e alimentazione in Emilia Romagna: Antologia di testi antichi Nell Italia del buon cibo l Emilia Romagna rappresenta un eccellenza nell eccellenza essendo una delle regioni che pi si distingue per la vocazione enogastronomica e per quella cultura agroalimentare che del cibo riflesso e presupposto essenziale I saperi che si celano dietro a una cos lunga e prestigiosa tradizione di sapori sono molto antichi e stratificati A rileggerne la storia attraverso gli antichi testi nato questo progetto editoriale curato dalla Soprintendenza per i beni librari e documentari dell Istituto per i beni artistici culturali e naturali della Regione Emilia Romagna Per quanto ci si possa attendere dalla patria della buona tavola la prima reazione che si ha sfogliando le pagine di Agricoltura e alimentazione in Emilia Romagna di meraviglia gli antichi testi manoscritti e a stampa che sono stati riscoperti nelle biblioteche e nei pi importanti archivi da Piacenza a Rimini hanno restituito una straordinaria ricchezza di notizie curiosit storie e immagini un vero e proprio forziere di tesori celati attraverso il quale ripercorrere le origini del gusto e dell immaginario di un intero territorio Le sette sezioni dell opera Manuali e trattati Libri di sanit Dissertazioni Ricettari e libri di casa Leggi e disposizioni Lunari e almanacchi Arti e letteratura offrono altrettanti punti di vista attraverso cui osservare il variegato universo della produzione e della consumazione del cibo by Zita Zanardi

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Agricoltura e alimentazione in Emilia Romagna: Antologia di testi antichi
Title:Agricoltura e alimentazione in Emilia Romagna: Antologia di testi antichi
Format Type:eBook PDF / e-Pub
Rating:
Author:
Published:
ISBN:8864623205
ISBN 13:
Number of Pages:392
Category:Manga
Review #Top 1
  • Agricoltura e alimentazione in Emilia Romagna: Antologia di testi antichi

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